Ingredienser

Utrustning

• Precisionsvåg med dokumenterad minimivikt högst 0,2 g och mätfel högst 0,01 g; större våg endast vid behov
• Termometer
• pH-mätare för gel och kräm, med buffertlösningar pH 4 och 7 samt tillhörande kalibreringskärl
• Skyddsglasögon och skyddshandskar
• Värmetålig bägare med utrymme för stavmixern, minst 400 ml
• Tre små värmetåliga vägningskoppar som skeden och spateln når ner i
• Liten sked med spatel som når ner i vägningskopparna
• Liten stavmixer som kan arbeta helt nedsänkt i 200 g blandning
• Vattenkokare eller en extra kastrull för vattnet
• Kastrull för vattenbad (vid behov av extra värme) och grytlapp
• Pumpflaska för kräm med bred öppning och utrymme för minst 200 g

Säkerhet och hantering

Undvik ögon och slemhinnor när du använder den färdiga produkten. Avbryt användningen om huden blir irriterad.

Använd skyddsglasögon och skyddshandskar när du väger och tillsätter koncentrerad mjölksyra och Naturlig Konservering. Den varma blandningen och bägaren kan brännas; använd grytlapp när du lyfter bägaren.

Vid stänk av koncentrerad mjölksyra eller Naturlig Konservering i ögonen: börja genast skölja med vatten, håll ögonlocken isär och ta ur kontaktlinser om det går lätt. Fortsätt skölja och kontakta omedelbart Giftinformation eller läkare. Ring 112 och begär Giftinformation vid akut skada. Vid hudkontakt: ta av nedstänkta kläder och tvätta huden med mycket vatten och tvål.

Droppantalet är en uppskattning utifrån 0,05 ml per droppe och kan variera med råvara och droppinsats.

Gör så här

1. 1. Kalibrera pH-mätaren

   Kalibrera pH-mätaren före användning med buffertlösningarna pH 7 och pH 4 enligt mätarens anvisning. Använd mätarens kalibreringskärl och skölj elektroden mellan lösningarna och före mätning i produkten med det sköljvatten som mätarens anvisning anger. Buffertlösningarna och sköljvattnet hör till mätningen och ska inte hällas i receptets bägare. Elektroden behöver vara avsedd för direkt mätning i gel och kräm.

2. 2. Kontrollera vågen och redskapen

   Kontrollera precisionsvågens minimivikt och mätfel mot utrustningslistan. En våg räcker om dess maxvikt också rymmer bägaren med hela satsen på 200 g. Om maxvikten är för låg använder du dessutom en våg som visar tiondels gram (0,1 g) till de stora vägningarna. De små tillsatserna vägs alltid på precisionsvågen. Använd skyddshandskar och skyddsglasögon när mjölksyran och Naturlig Konservering hanteras. Prova med avstängd mixer att huvudet går fritt i bägaren och når ner nära botten.

3. 3. Väg oljor och emulgator

   Nollställ vågen med tom vågplatta. Ställ den värmetåliga bägaren på minst 400 ml på vågen och anteckna vikten av den tomma bägaren. Nollställ och väg ner 20 g arganolja, 10 g squalane, 6 g Aquol och 4 g pentylenglykol, med nollställning mellan varje råvara. Allt detta ska blandas i samma bägare.

4. 4. Väg de små tillsatserna

   Nollställ vågen med varje tomt kärl på plats innan du väger i det. Väg 8 g Naturlig Konservering i den första vägningskoppen och 2 g pantenol i den andra. Väg 0,5 g mjölksyra i den tredje koppen på precisionsvågen vid rumstemperatur. Häll mjölksyran i grundblandningen i den stora bägaren och skrapa ur syrakoppen med spateln. Spara den tömda syrakoppen intill bägaren. Låt konserveringen och pantenolen stå i sina koppar till senare steg. Droppantalet i ingredienslistan är en ungefärlig hjälp vid tillsättningen. Väg mjölksyran enligt detta steg och kontrollera sedan pH enligt receptet.

5. 5. Tillsätt det varma vattnet

   Använd renat vatten avsett för kosmetisk beredning, till exempel destillerat eller avjoniserat vatten av sådan kvalitet. Kranvatten av dricksvattenkvalitet går också bra om det inte är hårt eller mineralrikt. Välj annars renat vatten; kokning tar inte bort de lösta mineralerna. Koka upp lite mer vatten än receptets 149,5 g i vattenkokaren eller den extra kastrullen. Här ska vattnet användas varmt för att smälta Aquol. Spara det överblivna vattnet under lock till viktkontrollen efter uppvärmningen. Nollställ vågen med den stora bägaren på plats och väg försiktigt ner exakt 149,5 g av det varma vattnet i grundblandningen. Rör med skeden så att Aquol börjar smälta. Ta lite blandning med skeden ur den stora bägaren till den tömda syrakoppen. Rör längs koppens botten och sidor och skrapa tillbaka allt i den stora bägaren, så att även syran som fastnat i koppen kommer med. Använd inte extra vatten till detta.

6. 6. Kontrollera värmen och smält Aquol

   I ett vattenbad står bägaren i en kastrull med vatten. Kastrullens vatten värmer innehållet genom bägarens väggar. Bägaren ska inte stå direkt på spisplattan. Mät temperaturen i blandningen i den stora bägaren, utan att termometerns spets ligger mot botten. Den ska hålla 75–80 °C och Aquol ska vara helt smält, utan fasta pellets. Om mer värme behövs häller du några centimeter varmt vatten i kastrullen och ställer bägaren stadigt i vattnet utan att den flyter. Vattennivån ska vara väl under bägarens kant. Värm på låg värme och rör tills blandningen håller 75–80 °C och alla pellets är borta. Badvattnet ska inte sjuda eller koka; om ytan börjar bubbla tar du kastrullen från plattan och sänker värmen. Håll badvattnet utanför bägaren och lyft ur med grytlapp. Stäng av plattan när du har lyft ur bägaren.

7. 7. Kontrollera innehållets vikt

   Låt blandningen på skeden och termometern rinna tillbaka i bägaren. Skrapa av skeden, ta ur redskapen och torka bägarens utsida om den har stått i vattenbad. Nollställ vågen med tom vågplatta och ställ dit bägaren med innehållet, utan att nollställa igen. Följ vågens anvisningar för varma kärl. Dra av den tomvikt du antecknade för just din bägare från vågens visning. Resultatet är innehållets vikt: den ska vara 190 g före konservering och pantenol. Om vikten är lägre och bara vatten har avdunstat, värm lite av det sparade vattnet vid behov och tillsätt det försiktigt tills innehållet åter väger 190 g. Har du spillt blandning eller tappat bort en tillsats ska förlusten inte ersättas med vatten; då blir proportionerna fel. Fortsätt inte med en sats vars mängder är osäkra.

8. 8. Tillsätt konserveringen

   Kontrollera temperaturen efter vägningen. Blandningen ska hålla 75–80 °C och Aquol ska fortfarande vara helt smält. Har den svalnat mer värmer du kort i vattenbadet under omrörning till samma temperatur. Lyft ur med grytlapp och stäng av plattan. Vid högre temperatur låter du blandningen svalna till högst 80 °C före tillsättningen. För över de uppvägda 8 g Naturlig Konservering från den första koppen till grundblandningen och skrapa ur med spateln. Ta sedan lite av grundblandningen med skeden tillbaka till koppen, rör längs botten och sidorna och skrapa tillbaka allt i bägaren. Detta tar med resterna av tillsatsen utan extra vatten eller andra ingredienser. Rör igenom och börja mixa direkt medan blandningen är varm.

9. 9. Mixa grundkrämen

   Sänk ner stavmixerns huvud helt i blandningen innan du startar den. Håll huvudet under ytan under hela mixningen och stäng av innan du lyfter det, så att blandningen inte stänker eller fylls med luft. Mixa på hög hastighet i 30 sekunder till 2 minuter, tills blandningen är jämn och håller ihop när mixern stannar.

10. 10. Låt svalna och tillsätt pantenol

    Låt krämen svalna i samma bägare och rör då och då längs botten och sidorna med skeden. Mät temperaturen i krämen. När den är 35–40 °C för du över de uppvägda 2 g pantenol från den andra koppen till krämen och skrapar ur med spateln. Ta sedan lite av krämen med skeden tillbaka till koppen, rör längs botten och sidorna och skrapa tillbaka allt i bägaren. Detta tar med resterna av tillsatsen utan extra vatten eller andra ingredienser. Mixa en kort stund med mixerhuvudet nedsänkt så att tillsatsen fördelas jämnt.

11. 11. Mixa vid cirka 30 grader

    Fortsätt låta krämen svalna och rör då och då. Vid cirka 30 °C mixar du en sista gång tills krämen är jämn och har tjocknat. Gå därefter vidare till avsvalningen och pH-kontrollen i nästa steg.

12. 12. Mät pH vid rumstemperatur

    Låt krämen nå rumstemperatur och rör igenom den. För ner den kalibrerade elektroden i krämen enligt mätarens anvisning och invänta ett stabilt värde. Målet är pH 4,5–5,5. Om värdet avviker, kontrollera kalibreringen och mät igen. Använd inte satsen om värdet fortfarande ligger utanför intervallet, och tillsätt inte extra syra eller andra ingredienser för att ändra pH.

13. 13. Fyll och låt krämen sätta sig

    När pH ligger inom intervallet och krämen är jämn fyller du pumpflaskan genom den breda öppningen, lite i taget med skeden. Skrapa ur bägaren och knacka flaskans botten lätt mot arbetsytan mellan portionerna, så att innehållet samlas utan stora hålrum. Sätt på pumpen. Låt krämen sätta sig till nästa dag och kontrollera att den fortfarande är sammanhållen. Använd inte satsen om den har delat sig i vätska och kräm eller fått ett separat oljeskikt.

Användning

Fördela lite kräm över ansikte och hals efter att du har tvättat huden och torkat den varsamt. Stryk ut krämen med lätta rörelser och undvik området närmast ögonen. Den ska lämnas kvar på huden. Börja med ett tunt lager och ta lite mer över torra kinder eller andra partier som behöver extra mjukgöring.

Förvara förpackningen tillsluten, skyddad från direkt sol och värme. Undvik att få vatten i innehållet.