Kadinen (cederträolja, pepparmyntaolja)
Dela denna artikel:
Alfa-kadinen är ett sesquiterpenkolväte med en torrt träig, varm och lätt kryddig doft. Det förekommer som en mindre beståndsdel i flera barr-, blom- och örtoljor, men namnet kadinen omfattar många närbesläktade isomerer som inte ska blandas ihop. För formuleraren är ämnet främst relevant som en lågmäld del av råvarans bas och som ett exempel på varför det botaniska namnet betyder mer än ett brett handelsnamn. Artikeln behandlar den naturliga (−)-alfaformen; övriga kadinenisomerer har egna identiteter och förekomstmönster.
Vad är alfa-kadinen?
Alfa-kadinen är en sesquiterpen som ger en torr, träig och lätt kryddig ton i vissa ved-, ört- och kryddoljor. Ämnet är fettlösligt och avdunstar långsammare än många monoterpener, vilket gör att dess karaktär märks tydligare efter att råvarans friskaste toppnoter har klingat av.
Kadinen är samtidigt ett familjenamn. Alfa-, beta-, gamma- och delta-kadinen är närbesläktade men separata ämnen, och deltaformen är betydligt vanligare än alfaformen i många profiler av ceder, en, patchouli och kryddväxter. Ett datablad som bara anger ”kadinener” berättar därför inte automatiskt att just alfa-kadinen är en viktig beståndsdel.
Alfa-kadinen ska inte blandas ihop med kadinol eller eudesmol, som innehåller syre och får andra egenskaper. Kopplingen till pepparmynta och ceder behöver också läsas med hela råvaran i åtanke: pepparmyntsolja domineras av mentol och menton, medan olika cederträoljor kan bära andra kadinenformer. Isomernamnet och växtens botaniska identitet behövs alltså tillsammans.
Så doftar alfa-kadinen
Alfa-kadinen har en torrt träig profil med varm, lätt kryddig karaktär. Öppningen är mindre frisk och barrig än hos alfa-pinen och saknar den saftiga citrus som märks hos limonen. På doftsticka kan den påminna om torr bark och träspån, men den är vanligen lågmäld snarare än skarp. Bland blommiga estrar eller tyngre sesquiterpenalkoholer får trätonen en mjukare, mer balsamisk rundning.
Som enskilt ämne är alfa-kadinen förhållandevis lågmält. Det fungerar mer som struktur än som en omedelbar signatur: det gör en träig botten torrare, ger kryddoljor ett mörkare djup och binder ihop flyktigare toppnoter med den långsammare basen. Den effekten märks tydligare när en olja får torka in på doftsticka än direkt ur flaskan.
I en eterisk olja möter alfa-kadinen alltid många andra molekyler. I ylang ylang omges det av blommiga estrar, bensylföreningar och andra sesquiterpener. I tall ligger det bland pinen, karen och kådiga ämnen. Samma molekyl kan därför uppfattas som blommigt fördjupande i den ena råvaran och torrt skogslik i den andra.
Alfa-kadinen i eteriska oljor
Alfa-kadinen är sällan den största beståndsdelen i en eterisk olja. Det är främst en mindre komponent som hjälper till att forma helheten. Följande rangordning skiljer de tydligaste källorna från råvaror där namnet lätt leder tanken fel.
Ylang ylang-olja, Cananga odorata, är en verifierad men mindre alfa-kadinenkälla och ligger ofta omkring 0,2–0,4 procent. Ämnet skapar inte oljans blommighet i sig, men bidrar med en torr, träig botten under de sötare estrarna och bensylföreningarna. Nivån påverkas tydligt av fraktion och destillationsförlopp.
Ingefärsolja, Zingiber officinale, kan innehålla omkring en halv procent alfa-kadinen i rotstockens flyktiga profil. Zingiberen och andra sesquiterpener står för mer av oljans varma, torra kryddighet, medan alfa-kadinen blir en mindre del av det träiga djup som ligger kvar efter den friskare öppningen.
Enbärsolja, Juniperus communis, kan innehålla omkring en tiondels procent alfa-kadinen i oljan från bärkottarna. Alfa-pinen, sabinen och myrcen formar huvuddelen av den friska barr- och bärdoften i den färdiga oljan. Alfa-kadinen fungerar därför som en liten träig nyans snarare än som oljans signatur eller viktigaste sesquiterpen.
Tallbarrsolja från Pinus sylvestris kan innehålla alfa-kadinen i mindre och varierande mängd. Pinen, karen och limonen formar den tydliga barröppningen, medan alfa-kadinen och andra sesquiterpener bidrar längre ned i doften. Växtplats, växtdel och barrens ålder påverkar den flyktiga profilens inbördes balans och oljans torra efternot.
Humlekottar, Humulus lupulus, kan bära omkring 0,2 procent alfa-kadinen i sin flyktiga aromprofil tillsammans med humulen, karyofyllen och myrcen. Ämnet ingår i humlens mörkare gröna, kryddiga och träiga del. Produkten är torkade kottar snarare än destillerad olja, men visar den botaniska råvara där molekylen bildas.
I pepparmynta och cederträolja är andra kadinenisomerer bättre belagda än alfa-kadinen. Mentol och menton präglar pepparmyntans doft, medan Cedrus deodara domineras av himachalener och kan innehålla delta-kadinen. Familjenamnet kadinen räcker därför inte för att föra in någon av råvarorna som en tydlig alfa-källa.
Halten påverkas av art, växtdel, geografi, skördetid och destillation. Det viktigaste för formuleraren är därför inte att memorera en enda procentsiffra, utan att förstå om alfa-kadinen är en bärande del, en mindre nyans eller bara en möjlig spårkomponent i den aktuella botaniska profilen.
Att arbeta med alfa-kadinen i formulering
De flesta formulerare arbetar inte med isolerat alfa-kadinen. Ämnet följer med som en del av en eterisk olja, och dess praktiska betydelse märks i hela råvarans doft och stabilitet. Som sesquiterpen är det mindre flyktigt än monoterpener som alfa-pinen och limonen. Det stannar därför längre i doftens bas och kan ge blandningen mer torrt trä, kryddigt djup och uthållighet.
I parfym och doftblandningar
Alfa-kadinen passar bäst i sammanhang där en torr träton redan har en naturlig plats: skog, rök, kryddor, mörka blommor och balsamiska baser. Ylang ylang kan exempelvis ge den blommiga kroppen medan dess mindre sesquiterpener hjälper övergången till trä och kåda. Tallbarr fungerar omvänt: de ljusa barrnoterna kommer först och de tyngre ämnena gör avslutningen torrare.
Utvärdera blandningen både direkt och efter ett dygn på doftsticka. Den första minuten säger lite om en mindre sesquiterpens bidrag. Det är i nedtorkningen som den torra strukturen och samspelet med tyngre komponenter blir tydligt.
I tvål och andra baser
I kallrörd tvål påverkar alkalisk miljö och värme hela den eteriska oljan. Alfa-kadinen är ett kolväte och saknar de reaktiva syregrupper som finns hos exempelvis estrar, men råvarans friskaste toppnoter kan ändå försvinna under förtvålning och lagring. En träig sesquiterpenrik profil kan då upplevas mer framträdande utan att mängden alfa-kadinen faktiskt har ökat.
Ämnet är lipofilt och i praktiken olösligt i vatten. I emulsioner och vattenbaserade produkter behöver den eteriska oljan därför hanteras med samma solubilisering eller emulgering som doftblandningen i övrigt. Bedöm alltid färdig produkt; en råvara kan dofta torrt och elegant på sticka men bli betydligt dovare i en fet eller starkt parfymerad bas.
Förvaring och arbetsmetod
Förvara eteriska oljor väl tillslutna, mörkt och med så liten luftvolym i flaskan som praktiskt möjligt. Alfa-kadinen har två dubbelbindningar och reagerar med ozon i gasfas. Tät förvaring skyddar samtidigt hela oljans balans mot onödig luft-, ljus- och värmebelastning. Arbeta med små provblandningar innan receptet skalas upp, särskilt när råvaran ska ge en subtil botten snarare än dominera doften.
Kemiska egenskaper för alfa-kadinen
| Egenskap | Beskrivning |
| Kanoniskt namn | Alfa-kadinen |
| Synonymer | α-Cadinene, cadina-4,9-diene, (−)-α-cadinene |
| Ämnesklass | Bicyklisk sesquiterpen |
| Funktionell grupp | Kolväte med två kol–kol-dubbelbindningar |
| IUPAC-namn | (1S,4aR,8aR)-1-isopropyl-4,7-dimethyl-1,2,4a,5,6,8a-hexahydronaphthalene |
| Molekylformel | C15H24 |
| Molmassa | 204,35 g/mol |
| CAS-nummer | 24406-05-1 |
| Isomerisk SMILES | CC1=C[C@@H]2[C@H](CC1)C(=CC[C@@H]2C(C)C)C |
| InChIKey | QMAYBMKBYCGXDH-KFWWJZLASA-N |
| Stereokemi | Den naturliga (−)-alfaformen har 1S,4aR,8aR-konfiguration |
| Aggregationstillstånd | Klar, färglös till svagt gul vätska vid rumstemperatur |
| Kokpunkt | Rapporterat intervall 271–272 °C vid 760 mmHg |
| Densitet | Rapporterat intervall 0,908–0,925 g/ml vid 25 °C |
| Brytningsindex | Rapporterat intervall 1,510–1,520 vid 20 °C |
| Flampunkt | Rapporterat cirka 106,7 °C, sluten kopp |
| Ångtryck | Uppskattat till 0,011 mmHg vid 25 °C |
| Vattenlöslighet | Uppskattad till 0,063 mg/l vid 25 °C; praktiskt taget olösligt |
| LogP | Uppskattat XlogP3-AA 4,1 |
Säkerhet, oxidation och märkning
Alfa-kadinen är inte individuellt upptaget som deklarationspliktigt doftallergen i kosmetikaförordningens bilaga III. Det har inte heller någon egen ämnesspecifik IFRA-standard för CAS 24406-05-1. När ämnet kommer via en eterisk olja bestäms användningsnivån av hela oljans begränsade beståndsdelar och den aktuella produktkategorin i den färdiga formuleringen.
De två dubbelbindningarna gör alfa-kadinen reaktivt mot ozon i gasfas. Studierna visar en tydlig kemisk reaktion men anger inte en bestämd hållbarhet i flaska eller kosmetisk bas. Förvara därför eteriska oljor tätt, mörkt och svalt och undvik att låta små restmängder stå länge i stora, luftfyllda flaskor.
Alfa-kadinen är mycket lipofilt och praktiskt taget olösligt i vatten. Ämnet stannar därför i oljefasen och kan inte sköljas bort med enbart vatten. Koncentrerade oljor ska alltid hållas borta från avlopp och vattendrag. Använd lämpliga handskar vid arbete med koncentrerade doftmaterial, håll dem borta från antändningskällor och bedöm alltid doften på nytt om en öppnad olja förändras tydligt.
Detta innehåll är endast i utbildningssyfte. Informationen som ges är tagen från forskning som samlats in från externa källor.
